Tokenstok est né en 2022 d'une rencontre entre trois anciens du monde de la tech et un boulanger de la rue Saint-Maur. Le déclic : "vous nous fabriqueriez pas un truc qui écoute vraiment notre métier ?"
2022
Une conversation dans un fournil du 11e arrondissement de Paris. Un problème énorme, une équipe pour le résoudre.
2023
30 boulangeries pilotes en Île-de-France. On casse tout et on refait. Deux fois.
2026
Partout en France. Une équipe de 42 personnes. Un support à Nantes, un fournil de test à Paris.
Institut de la PME
Avril 2026 · Étude "Digitalisation des artisans de bouche"
"Tokenstok illustre parfaitement la mutation numérique réussie des PME artisanales françaises — un outil qui s'adapte au métier, et non l'inverse."Lire sur institutdelapme.fr
France Artisanat Mag
Janvier 2026
"La solution qui met enfin d'accord les boulangers de tradition et leurs clients pressés."
Nous concevons chaque fonctionnalité en boutique, avec un boulanger derrière nous.
Serveurs français, équipe française, capital français. Le pain aussi.
Un abonnement, sans commission, sans surprise. C'est plus simple pour tout le monde.